海蜇拌萝卜的做法

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菜系及功效：家常菜谱 明目食谱 糖尿病食谱 工艺：拌

海蜇拌萝卜的制作材料：

主料：海蜇皮100克,胡萝卜200克
调料：香油15克,大葱15克,白砂糖2克,味精1克,盐5克,菜籽油15克

海蜇拌萝卜的做法：

1. 将海蜇皮洗净，切成细丝，凉水漂净，挤干水分；
2. 将胡萝卜洗净切成细丝，用盐捏造，凉水冲洗；
3. 将海蜇皮丝与胡萝卜丝再用凉开水漂清，挤干，放盘内散开；
4. 锅置旺火上，入素油，待油热，下葱炸香，淋到海蜇皮上；
5. 再加白糖、味精、芝麻油拌匀即成。

食物相克

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。