首乌炖肝片的做法

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菜系及功效：肝调养食谱 乌发食谱 明目食谱 贫血食谱 工艺：原炖

首乌炖肝片的制作材料：

主料：猪肝500克
辅料：何首乌50克
调料：大葱4克,姜3克,大蒜（白皮）4克,盐3克,料酒2克,植物油20克,淀粉(豌豆)10克

首乌炖肝片的做法：

1. 将何首乌洗净切片，放入沙锅内，加水500毫升，用慢火熬成汤汁备用。

健康提示

补肝肾，益精血，乌发明目。

食物相克

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。