山竹石斛生鱼汤的做法

菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肝硬化食谱

工艺：炖

山竹石斛生鱼汤的制作材料：

主料：猪肉(瘦)160克,黑鱼400克

辅料：玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克,

调料：盐4克

山竹石斛生鱼汤的做法：

1. 生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。

2. 用姜下油锅煎至微黄。

3. 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。

4. 淮山，玉竹切片。

5. 瘦猪肉和陈皮用水洗净。

6. 加水于瓦煲内，煲至水滚。

7. 放入全部材料，候水滚起。

8. 用中火煲3小时。

9. 入细盐调味，即可饮用。

食物相克

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。