炸银鱼的做法

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菜系及功效：清真菜 肺调养食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炸

炸银鱼的制作材料：

主料：银鱼200克
辅料：鸡蛋清180克,淀粉(玉米)25克
调料：酱油20克,花生油50克

炸银鱼的做法：

1. 将银鱼洗净；
2. 将蛋清打成雪花状；
3. 蛋液加淀粉，搅成蛋白糊；
4. 银鱼蘸匀蛋白糊，过油炸至呈金黄色捞出即成；
5. 吃时蘸酱油。

炸银鱼的制作要诀：

本品有油炸过程，需备花生油约200克。

食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。