粉丝肉蟹煲的做法

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菜系及功效：私家菜 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 跌打骨折食谱 工艺：煮

粉丝肉蟹煲的制作材料：

主料：螃蟹1000克
辅料：粉丝160克
调料：大蒜（白皮）5克,姜60克,大葱160克,盐5克,味精2克

粉丝肉蟹煲的做法：

1. 用清水浸软粉丝，剪段待用；
2. 剥好肉蟹，洗净，沥干水分；
3. 肉蟹在滚油内泡过油；
4. 原锅留油少许，放入姜、蒜、葱头爆香，放入蟹件同爆至香，铲直在瓦缸内，注入上汤，加入粉丝，调适味，加盖煮至熟，再加些熟油即成。

食物相克

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。