芹藕汤的做法

菜系及功效：便秘食谱 止血调理食谱 防暑食谱 清热去火食谱 解酒食谱 高血压食谱

工艺：烧

芹藕汤的制作材料：

主料：芹菜150克,莲藕150克

调料：花生油25克,盐3克,味精2克

芹藕汤的做法：

1. 鲜芹菜连叶洗净，切段；

2. 鲜藕洗净，刮去外皮，切片；

3. 汤锅内放花生油，八成热时下入芹菜、藕，煸炒1分钟；

4. 入精盐，加水500克，煮沸后放入味精即成。

健康提示

1. 藕为睡莲科植物莲的肥大根茎；

2. 鲜藕味甘，性寒；

3. 李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，是祛瘀生新之品，有解渴，醒酒，止血，散瘀的功效；

4. 妇女产后忌食生冷，唯猪不忌藕，是因为它能消瘀；

5. 芹藕汤中芹菜、鲜藕各半，共奏止血凉血之效；

6. 适用于血热型功能性子宫出血等疾患。