黑木耳芹菜粥的做法

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菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

黑木耳芹菜粥的制作材料：

主料：粳米100克,芹菜50克,木耳(干)20克
调料：盐2克,味精1克

黑木耳芹菜粥的做法：

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 黑木耳用温水发透，去蒂根，撕成瓣。
3. 芹菜洗净，切碎。
4. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加入芹菜、黑木耳，改用小火熬煮成粥。
5. 粥内下入盐、味精拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。