虫草玉竹甲鱼汤的做法

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菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱 工艺：煮

虫草玉竹甲鱼汤的制作材料：

主料：甲鱼500克
辅料：玉竹30克,冬虫夏草6克
调料：盐5克

虫草玉竹甲鱼汤的做法：

1. 冬虫夏草、玉竹分别洗净，放入清水浸泡1小时；
2. 将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，斩去脚爪，入沸水锅中焯透，取出剁块；
3. 炖锅内注入清水2000克，放入甲鱼及冬虫夏草、玉竹，用旺火煮滚后改小火煮3小时，加精盐调味即可。

食物相克

甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。