枸杞炖羊肉的做法

好吃佬027eat.com网补阳壮阳的饮食 枸杞炖羊肉的做法

菜系及功效：补阳食谱 工艺：炖

枸杞炖羊肉的制作材料：

主料：羊肉(后腿)1000克
辅料：枸杞子20克,
调料：姜8克,大葱5克,黄酒10克,盐3克,味精2克

枸杞炖羊肉的做法：

1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；
2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；
3.生姜切片，葱切段；
4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；
5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；
6.加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度；
7.拣去葱、姜、酌加味精。

枸杞炖羊肉的制作要诀：

本品需清汤约2000毫升。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。