三丝莴笋的做法

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菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌

三丝莴笋的制作材料：

主料：莴笋150克,胡萝卜100克,青椒20克,粉丝10克
调料：香油1克,盐3克,味精1克

三丝莴笋的做法：

1.　将莴笋、胡萝卜、青椒分别洗净，切成丝备用；
2.　锅中倒入水烧开放入莴笋、胡萝卜、青椒丝焯透，捞出晾凉；
3.　粉丝用温水泡软，切成段；
4.　把莴笋、胡萝卜、青椒丝和粉丝煮放入盘中；
5.　放入盐、味精、香油拌匀即可。

三丝莴笋的制作要诀：

粉丝不易泡的太软，以免口感不佳。

健康提示

莴笋、青椒都是富含维生素C的蔬菜而且此菜用拌的做法，能保留原有的维生素V使体更好的吸收利用。