蛋黄虾饼的做法

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菜系及功效：孕妇菜谱

蛋黄虾饼的制作材料：

主料：虾仁  辅料：豆瓣、咸蛋黄  调料：盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒

蛋黄虾饼的特色：

酥香鲜嫩，造型逼真。

蛋黄虾饼的做法：

1、虾仁下搅拌机打成茸，豆瓣切成粒，咸蛋黄切成粒，虾茸中加入豆瓣粒、咸蛋黄粒，加少许水，加入盐、味精、胡椒粉、淀粉和匀上劲； 

 

2、锅内放少许油，虾茸馅挤成饼，入锅煎制成熟，烹入料酒装盘。