挂霜红枣的做法

菜系及功效：甜品/点心 健忘食谱 孕妇菜谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱

工艺：挂霜

挂霜红枣的制作材料：

主料：枣（干）250克

调料：芝麻25克,白砂糖200克,糖桂花15克

挂霜红枣的特色：

红枣洁白如霜，别有风味。

挂霜红枣的做法：

1.先将红枣用开水稍烫，去核备用；芝麻炒熟。

2.锅内加入少许清水，放入白糖、桂花，用中火熬至水将干，快要出丝时，
倒入红枣，边翻边撒芝麻，翻匀后倒出，凉后即成挂霜红枣。