蟹肉卷的做法

好吃佬027eat.com网清热解毒的饮食 蟹肉卷的做法

菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 关节炎食谱 工艺：汆

蟹肉卷的制作材料：

主料：蟹肉200克,鸡蛋100克
辅料：淀粉(玉米)50克
调料：盐3克,植物油10克

蟹肉卷的做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加淀粉和精盐拌匀，放入热油锅中煎成薄蛋皮备用；
2. 蟹肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干，放在蛋皮上，用手卷起来再切成若干小块，中间插一根牙签固定，即告完成。

食物相克

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。