火腿炒茄瓜的做法

火腿炒茄瓜的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，火腿炒茄瓜是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,火腿炒茄瓜以茄子 为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于家常味,跟着好吃佬027eat.com网为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

配料:

三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。

调味料：

猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。

操作:

1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。

2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。

3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下  出锅入碟即成。