麻辣烫酱料怎么做

　　主料：朝天椒、番茄； 辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋。

　　做法：

　　1、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜，分别放进搅拌机打成糊状；

　　2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱边熬边加糖 、盐巴、米醋小半瓶；

　　3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；

　　4、再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。