黄瓜腐竹怎么炒好吃

黄瓜腐竹怎么炒好吃

黄瓜炒腐竹的做法是非常简单的，我们要是将丝瓜削皮切成片，随后在添加用凉水侵泡豆腐皮，让豆腐皮彻底吸湿以后，在将豆腐皮跟丝瓜一起放入锅里边开展煸炒，煸炒全过程中添加生抽酱油、白米醋及其芝麻油等调味品。如果是较为喜欢吃豆腐皮的盆友，能够学习培训黄瓜炒腐竹的做法，还可以多学习培训几类腐竹的做法。

1、凉拌黄瓜豆腐皮

原材料：豆腐皮1根、丝瓜一根，调料食用盐、生抽酱油、芝麻油、白米醋及白砂糖适当。

作法：

(1)豆腐皮先用冷水泡开，将豆腐皮放进开水焯熟，捞起来用冷水太凉，挤干水份后切割成小段

(2)丝瓜清洗后切割成细细的，把豆腐皮和丝瓜放进碗中，添加醋、生抽、白砂糖、盐和芝麻油搅拌均匀就可以

温馨提醒： 小孩和我们一样，有时候也会出现食欲不动的情况下。母亲能够给孩子做一些清新爽口的凉菜换个口感，让小孩在炎炎夏日一样有好食欲。假如小孩喜爱，还能够添加一些木耳或胡萝卜等蔬菜水果进来，那样营养成分更全方位。豆腐皮带有丰富多彩的蛋白及多种多样营养元素，一般夏季用冷水、冬季用温开水侵泡2～4钟头就可以泡软。给孩子做凉拌菜一定要注意卫生，家中最好是备二块砧板，一块用于切肉切生吃，另一块削苹果切熟菜，生和熟分离，那样就可防止病菌感染造成肠胃不适感。

2、腐竹炒黄瓜丁

原材料：丝瓜一根、豆腐皮1条、油耗及盐油适当。

作法：

(1)豆腐皮用冷小水泡软，捞出滚刀块，控干水份预留;丝瓜用盐清洗干净表皮，切成小丁。锅中放少量油，烧开，把丝瓜装进去火灾煸炒1分鐘;

(2)黄瓜炒至转青绿色后，添加豆腐皮丁，煸炒匀称;

(3)放1汤勺香油调料，再次爆锅匀称;

(4)放入尖椒圈煸炒匀称就可以。

温馨提醒：炒这种荤菜，用香油做为调味品，会较为鲜美，并且香油有盐味，能够无需此外加盐;豆腐皮一定要提早泡软，由于炒的時间不长，假如豆腐皮不泡软得话不好吃。丝瓜和豆腐皮全是易熟的原材料，因此 总的烧菜全过程也就3分鐘上下，无需盖盖子。假如讨厌放香油得话，就放点盐和白砂糖调料也非常好。