广式羊肉火锅

广式羊肉火锅

由于广州地区的口感比较口味淡，因此 很多食材全是有本地与众不同的味儿。除开大伙儿普遍的广式香肠以外，实际上粤式牛肉火锅也是一种十分受大家热烈欢迎的火锅种类。在火锅中以牛肉为高汤能够合理提升火锅的美味味儿，吃到与四川火锅十分不一样的觉得。接下去就将给大伙儿解读粤式牛肉火锅制做的操作流程。

原材料：牛肉500克、豆腐泡100克、豆油皮2张、粉絲100克、油麦菜100克、平菇5朵、西兰花2棵、蔬菜50克、香莱50克、火锅料1袋、姜片1块、大蒜瓣4个、水适当、白醋25ml、橘子皮适当

操作流程：

1、锅里加冷水，放牛肉，倒进白醋和橘子皮一起煮。

2、煮大概5分鐘，捞起来牛肉沥干水分后放进盘里。

3、另取一个火锅专用型锅放到电磁灶上，将派送的圆桶放进炒锅正中间，再次放水，放牛肉、大蒜瓣、姜片、火锅料。

4、盖上盖子，开启电磁灶，用文火熬汤2个钟头。

5、程序流程完毕以前15分鐘，开启炒锅，先放进粉絲、豆腐泡、豆油皮、平菇一起煮。

6、煮8分鐘后添加油麦菜、蔬菜。

7、煮5分鐘后，添加西兰花和香莱煮2分鐘就可以服用。