2023年春分是几月几号，春分的风俗食物

2023年春分是几月几号

2023年春分开始于2023年3月21日星期二5：24：14(农历2023年二月三十)。结束于2023年4月5日星期三9：12：52(农历2023年闰二月十五)。
春分，是二十四节气之第四个节气。春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平。一个分字道出了昼夜、寒暑的界限。这时太阳黄经为0度，太阳的位置在赤道上方。历书中记载斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分。春分通常特指太阳视黄经位于0度的时刻，在每年农历二月十五前后(公历约为3月19日~22日期间)。

春分的风俗食物

1、春菜
吃春菜也是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜，而是春天的蔬菜的统称，比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天，大家都会去田野里摘野菜，回家和鱼肉一起做成春汤，寓意平安健康。
2、驴打滚
老北京有习俗，春分吃驴打滚，能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕，以黄豆面为主要原料，辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅，不仅口感丰富，食材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较大，老人儿童在食用的时候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危险。
3、太阳糕
太阳糕，步步高。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗，春分这天要祭拜太阳神，请吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意太阳高。春分节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡，适应节气变化。
4、春饼
不少地方的人们有吃春饼的习俗。吃春饼，少不了春饼特有的配菜--和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。炒着吃，则是把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。