椒柏酒是元旦的传统食物吗 五辛盘和汤饼的介绍

　　元旦饮椒柏酒的习俗

　　椒柏酒虽然现在很少听过，但是在古代也是很常见的。椒柏酒有解毒、辟邪等功效，在元旦饮之，可以辟疫疠一切不正之气。饮用方法也颇讲究，由“幼及长”。“椒花酒”是用椒花浸泡制成的酒，它的饮用方法与屠苏酒一样。梁宗懔在《荆楚岁时记》中有这样的记载，“俗有岁首用椒酒，椒花芬香，故采花以贡樽。正月饮酒，先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。”北周庚信在诗中写道：“正朝辟恶酒，新年长命杯。柏吐随铭主，椒花逐颂来”。元旦适量饮一些椒柏酒，对身体有好处。

　　元旦吃五辛盘的习俗

　　五辛盘很多人也没听过，五辛盘一般指馈春盘，在晋代《风土记》中说：“元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即葱、蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”，也就是现在的：葱、蒜、韭菜、油菜、香菜。五辛盘是魏晋在元旦吃的传统食物，亲友间相互馈赠、共同享用，表达尝新的意思。五辛盘不仅有迎春纳福之意，象征万象更新、吉祥如意的寓意，还对人体健康有好处。这些蔬菜对运行气血、发散邪气、调动机体正气、保证机体健康和季节性防疫都有积极的功效。五辛盘不仅好吃还健康。

　　元旦吃汤饼的习俗

　　汤饼是很常见的食物，汤饼又叫煮饼。《释名疏证补》：“索饼疑即水引饼，今江淮间谓之切面。”也是现在我们常说的面条。所以，汤饼其实就是面片汤。先把面皮揉搓到筷子粗细的条，切成一尺长的段，在盘里盛水浸着。再在锅边上揉搓到韭菜叶那样薄，下水煮。在古代的元旦，汤饼是比较流行的食物，家家户户基本上都会食用。