大雪节气的含义及风俗 美食和美景相结合的季节

　　大雪节气的含义

　　很多人以为，大雪节气的这一天一定会下大量的雪，其实是一种误解。大雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气，是一种气候概念。大雪代表的是这个节气期间的气候特征，即气温和降水量，这个时候气温会有显着的下降，强冷空气的作用下，有很大的概率会形成降雨或者降雪，南方也会出现霜冻的现象。

　　大雪节气的食补风俗

　　俗话说“冬天进补，开春打虎”，大雪是适合“进补”的好时节，这个时候进补可以提高人体的免疫能力，促进新陈代谢。“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。?冬季适合进补的食材有：白萝卜、枸杞、莲子、山药等。腊肉也是这个节气的产物，老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。这个时候人们会开始制作腊肉、香肠等腌制品，等到春节的时候就可以吃了，一家人围坐在一起，品尝着冬天的美食。

　　大雪节气的观赏风俗

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，气温较低的地区河面上会结了一层厚厚的冰，这时候人们可以尽情地滑冰玩耍，是一项不错的运动项目，而岸上的人可以可以观赏到属于冬天的美景。