三门青蟹和越南青蟹有什么区别 哪个好吃？

三门青蟹和越南青蟹在我们的生活中是很常见的食物，而且都是属于螃蟹的种类，那么三门青蟹和越南青蟹有什么区别呢?

三门青蟹和越南青蟹哪个好吃

一般识货的水产人都不会去挑越南青蟹，因为它的肉质没有浙江产的三门青蟹好吃，香味也不一样。

三门青蟹和越南青蟹的区别

1、颜色

青蟹由于生活环境不一样，其外观上有区别。其中越南蟹与三门蟹是很容易区别的，最主要的特征是蟹壳颜色不一样。三门蟹蟹壳颜色较青有时也略带点黄，看上去是亮色的;而越南蟹蟹壳是黑色的，光泽上是暗色的;

除了蟹壳，蟹肚皮也不一样，三门蟹等本地蟹，其肚脐上是白色的，说明水质生活环境较好，而越南蟹的肚脐是黄色和黑色的，外观上是很明显能看出来的。蟹黄的颜色也不一样，越南蟹蟹黄有点发绿，而三门湾等浙江地蟹，蟹黄是黄中带点白。

2、口感

口感也大不一样，三门湾海域水温和盐度适中，水生微生物丰富，青蟹的口感特别好，清蒸时有一股特别的香味，肉质有点水水的，带着清香和甜丝丝的味道;

而越南青蟹蒸时会有一股氨水味道，水烧下来是黑的，吃起来口感上有点臭臭的，一般宁波人不爱吃，所以许多商家不会采用清蒸越南蟹的吃法。

三门青蟹是哪里的

三门青蟹是浙江省三门县的特产，中国GJ地理标志产品。三门青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓郁肉质细嫩。2006年9月，原GJ质检总局正式批准“三门青蟹”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

七八九月，阳澄湖大闸蟹上市前，正是吃青蟹的好时节，味道鲜美的三门青蟹一直是大家的最爱。三门是浙江台州的一个县，这里出产的青蟹肉质肥美、肉多壳薄，而且产量很大，是著名的“青蟹之乡”。

越南青蟹的产地在哪

一般都是在越南南部，但是没有江浙本地的螃蟹好吃，很多的食客不会选择越南青蟹，但是因为每个人的口感不一样，有的人喜欢稍微干的肉质就会选择越南青蟹。

1、一般识货的宁波人都不会去挑越南青蟹，因为它的肉质没有宁波本地的青蟹好吃，香味也不一样。

2、越南青蟹的价格要比本地青蟹至少便宜二三十元一斤，品质差一点的越南青蟹价格在35元就够了，基本上是三门青蟹的一半价格。

3、蟹黄的颜色也不一样，越南蟹蟹黄有点发绿，而三门湾等本地蟹，蟹黄是黄中带点白。