西米露没煮透明能吃吗 一般不建议食用

西米露晶莹透亮、小巧软糯、营养丰富，是很多人天热时喜欢吃的甜品。特别是年轻人，出去玩或是逛街时，喜欢端一杯西米露边走边吃。那西米露没煮透明能吃吗?

西米露没煮透明能吃吗

没熟不能吃。

西米煮透明方法：

1、煮锅中加水烧开，水泡翻滚;

2、倒入洗净的西米，大火开煮;

3、烧开之后用漏勺要搅拌，边煮边搅拌，以免糊底;

4、关火焖15分钟后，外围开始呈透明色，中间还是白的，用漏勺捞出;

5、在自来水下面冲洗干净放入盘中;

6、接着重复上面1-4的步骤和方法，再次煮西米，完全透明后捞出即可。

西米露要煮多久

10-15分钟。

第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。

第三步，因为西米是高淀粉食物，一般煮熟的西米停火后盖上盖子再焖一会儿，还好吸水的哦。一般停火，封盖几分钟。这样晶莹Q弹得西米就煮好了。

第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。