小龙虾虾壳可以吃吗 营养价值很高部分可食用

每年的五月份到十月份都是吃小龙虾的最佳时候，这时候的龙虾非常的成熟饱满，口感也鲜嫩，着实让人爱。小龙虾虽然好吃，但是有些部位是不能吃的。其中虾头、虾线、虾腮、虾黄就不行。那小龙虾虾壳可以吃吗?虾壳怎么吃好?

小龙虾虾壳可以吃吗

理论上来说，虾壳是可以吃的。虾壳的营养价值很高的。但是，实际生活中，我们建议很软的虾壳，能咽的下去,可以吃,比如虾米的壳完全可以吃。还有，一些比较小的鳞虾,壳很软,也可以吃。但是，大的，比较硬的龙虾壳还是不要直接吃了,疙牙。

虾壳怎么吃好

虾米的壳完全可以直接吃。还有，一些比较小的鳞虾,壳很软,也可以直接吃。但如果有的直接煮的虾的虾壳吃不惯：

1、可以尝试下把虾皮炸一下，香酥可口的。

食材：海虾壳、油、精盐、黑胡椒、红辣椒、生姜、香葱。

具体做法：

(1)把剥掉的虾壳洗净。

(2)锅里倒油，把虾壳用小火煎炸到焦脆。

(3)另起油锅放进辣椒和生姜大火炒出香辣味，放进葱段炒香。

(4)放煎炸好的虾壳，调精盐、洒上黑胡椒粒大火翻炒。

2、把活虾用适量的酒,糖,盐,葱,姜焖一会,等他们昏迷不醒以后扔到微波炉里边去烤,(可盖一层铝箔),这样烤出来的虾壳也很好吃。

3、可将虾壳研磨成虾壳粉食用。

4、还可以煮粥吃。和粥一起熬的虾壳是海洋龙虾的壳,它的壳中含有腺体,熬出来的粥鲜香美味。

小龙虾什么时候最好吃

每年5月到10月是一个龙虾季，这期间的小龙虾比较肥美。最佳的时候是6-8月。龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，其中6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，因而也是最好吃的时候，到9月份差不多就开始空了，没有什么肉了。