火锅发苦是什么原因 底料发苦怎么办

火锅，这种东西，简直吃了就会上瘾，根本停不下来吧，对于喜欢吃火锅的小伙伴，是不能忍受火锅居然有苦味的，来看看火锅发苦是什么原因 ？

火锅发苦是什么原因 ：

如果大家吃火锅，发现有一些苦味的话，其实不用担心，这个是正常的现象，主要是因为香料可能比较苦，其实很多时候火锅的香料，都会有那么一两样是比较苦的。

还有一种原因就是因为炒火锅底料的时候炒的太焦了，一般底料要是炒焦了，就会出现这样的味道，这个时候其实我们选择放一些白糖，这样可以中和一下味道。

火锅底料发苦怎么办 ：

1、首先，我们可以放适量的白糖在火锅里面，这样不仅可以让苦味减少一点，而且还可以让火锅味道更鲜美，因为白糖是有提鲜的作用的。当然你也可以放冰糖，冰糖的味道比白糖要好，小编觉得放冰糖会更好哦。

2、其次，大家也可以放醋在火锅里面，因为醋味能够中和苦味，大家不妨尝试一下。

3、在炒底料的时候，大家的香料可以不用放太多，最好不要放带苦味的，因为这种香料炒久了，会变的更苦，苦味就会掩盖住其他香料的香味。

吃火锅吃什么不会发胖：

1、吃火锅，大家最难抗拒的就是吃肥牛了吧，因为肥牛是肥瘦相间的，所以脂肪还是比较多的，对于喜欢吃肥牛的人，小编建议大家多吃些海鲜、虾滑之类的食物，不仅吃起来超级爽口，而且不用担心会长胖啊。www.027eat.com/qqgexing/

2、吃的时候，大家可以选择油比较少的锅底，然后大家可以多吃一些鱼肉，鱼柳之类的，不能口感很嫩，而且蛋白质还高，吃了也不怕胖啊。

3、很多人吃火锅，特别喜欢吃土豆之类的食物，这里小编告诉大家像土豆、藕和山药一类的高淀粉的食物，最好少吃，本来火锅热量就很高了，再吃那么多淀粉，那么是肯定会长胖的。

4、要是担心吃了火锅要长胖，那么在吃火锅之前呢，大家可以先喝一些苹果醋，帮助我们在吃的时候可以消化，或者在吃的过程中，多喝一些酸奶，也可以解除油腻感，还有一些饱腹感，这样就不会吃太多的。