汤圆与元宵有什么区别 汤圆面怎么和不裂开

汤圆是我们经常在过节时在餐桌上看到的食物，吃汤圆意味着未来一年一家人就会团团圆圆地，但是有些地方也吃元宵，那么汤圆与元宵有什么区别 ：

元宵和汤圆是一样的吗：

其实汤圆元宵两个东西虽说从性质上来讲，都是一种东西做的，但是还是不一样的。南方的人喜欢叫做汤圆，北方人喜欢吃元宵。从外表看起来感觉是一样的，但是口味这些大家迟到了就知道不相同了。

汤圆面怎么和不裂开：

1、首先要准备好糯米粉，然后在准备一些澄面，澄面加在糯米粉里，其实可以让之和出来的面有韧性，这样煮的时候就不容易裂开。

2、大家每次和面时应该都是用的清水吧，其实我们可以用米汤，在做饭的时候我们用锅来煮饭，这样就可以沥出一些米汤，然后和面就会发现面皮会变得很有韧劲，也会更香。

3、面和好了以后，大家最好把面团放在容器里，然后在容器上面盖上层保鲜膜，这样可以让面团发酵，并且保持面团的湿润。

4、面发好了后，我们这个时候可以取出一小部分拿来放进锅里蒸一会儿，目的是与未蒸的面团合在一起，这样面团密度会更高，不易烂掉。

5、面皮其实最好是软硬比较合适，太硬或者是太软汤圆都会裂开，建议面皮要厚一点哦。

6、汤圆的馅最好还是放少一点，太多了，会容易煮破了然后馅料全部煮进了汤里面。还有个小技巧是把馅料放到冰箱冻十多分钟，这样馅料就比较容易定型，包的时候就很好包。

7、汤圆包好了之后，大家不要直接就放进锅里面，最好还是把汤圆搓一搓，揉一揉这样汤圆看起来更圆滑，更好看。

汤圆与元宵有什么区别：

1、其实他们的做法是有区别的，南方人包汤圆就跟包饺子一样，但是北方人包元宵就是要裹上一些糯米粉，江米要裹上，然后馅料也要裹上。

2、两样东西其实保存也是有差别的，汤圆包好了煮不完，可以放到冷冻室里面，这样可以放很久，而且每次要吃就直接拿出来煮就是了。元宵呢因为做的时候比较特别，所以一冷冻就会裂开，所以不建议冷冻的，一般都是吃多少就做多少。

3、两样东西包的馅料是不同的，汤圆大家都知道，主要是有豆沙和花生，还有黄糖和五仁之类的。当然还有一些口味比较特别，比如说咸味的。

4、汤圆在南方，很多人都是煮来吃的，但是也有人会炸着吃。然后在外面沾上些红糖，很好吃。不过汤圆煮好烫就不再清澈了。元宵很多人也是炸来吃的，炸好后的口感很好的，很多人吃的就是那种韧劲。