燕窝粽子怎么包 具体包法步骤介绍

燕窝粽子的做法

端午节年年过，粽子也是年年吃，看到就一阵饱腹油腻感的传统粽子，是否已厌倦，今年不如就尝试一下创新风味粽子，燕窝冰粽吧。

燕窝冰粽的出现让南北方人民在甜粽子与咸粽子的争论上获得释然，如果没尝过，你是无法想象听起来“奇葩”的馅料，燕窝与水晶粉的结合竟然如此的可口，来自Amalee的燕窝粽子的表层是由水晶粉制作而成，内馅加入符合当代人口味的水果馅料，还有营养丝滑的燕窝!

娇小玲珑，晶莹剔透的一只只燕窝冰粽，老少咸宜，食用方便，吃了不仅解馋，还有美容滋补的功效，送人更是高端大气，如果上天注定这个端午要我发胖的话，我一定选择吃燕窝冰粽，当你轻轻打开冰箱，拿出昨天入货燕窝冰粽，迫不及待的撕开粽叶，大口一咬，柔韧甜滑的外皮，香糯细腻的馅料，口感丰富，余味清爽，仿佛置身于天堂的美好，长个七斤八斤又算的了什么呢?

因为这是一种风味粽子，原料都不是用传统原料，主要特色就是添加了燕窝，而燕窝的炖煮需要比较长时间，所以我们可以先提前泡开燕窝，并进行炖煮，在此期间我们进行其他环节。

先准备馅料，先将黄油和白糖混合搅拌化开。

在黄油和糖的混合物加入适量的蛋黄粉、牛奶、芒果酱、澄粉，搅拌均匀。如果搅拌不均匀，有油、液分离的现象也没关系，蒸后会融合的。

把蛋黄液放进锅里蒸，20分钟左右，每隔10分钟搅拌一次。

出锅后，稍凉，添加之前炖熟的燕窝条，注意大小均匀，可以根据自己口味添加芒果(因为今天做的款是芒果口味的)。

馅料做好了可以做粽子皮了，将水晶粉和纯净水和好至晶莹团态状，蒸熟。

将馅料包裹进水晶皮里，放入特质三角粽模型，成型后可放置冰箱保存，一个个晶莹剔透的燕窝粽子就做出来了。