黑蒜什么时候吃最好 简单的家庭制作方法

黑蒜什么时候吃最好?黑蒜是最近几年才流行起来的食物，虽然样子看着丑，但是味道确实极好的，没有了原来白色的冲劲而且还带有甜甜的味道，可以说是很招人喜欢了。

黑蒜什么时候吃最好：

黑蒜是由生活中常见的白大蒜，在特定的条件下发酵的产物。

一般要经过两到三个月后的黑蒜味道比较甘甜美味，经过这个三个月的时间，大蒜原本的冲敬和辛辣口味变成了味道酸甜的黑蒜。并且黑蒜还保留了打算所含蒜氨酸，对于人体的健康又极大的好处。

成年人一天不超过2个哦。

黑蒜的家庭制作方法：

既然吃黑蒜有这么多好处，那么肯定要学学究竟是怎么做的吧，毕竟自己做黑蒜既健康又能保证卫生。

1.选蒜

选择完整、健康的大蒜，不剥皮并且洗干净，这里要记住大蒜有一点坏的都不行。

2.泡蒜

将洗干净的大蒜泡在清水里半小时，让大蒜吸干水分，避免等会糊锅，最后然后捞出来晾干。

3.发酵

把晾干的大蒜装进电饭锅里，注意锅一定要完全干燥哦。大蒜适量放，放太多会发酵不成功。

4.贴纸条

这个这步骤看起来有点奇怪，其实是比较关键的哟，将纸条剪成四等分，放在锅的周边，要是发酵成程有水分的话纸条就吸走了，大蒜需要水分也可以释放。

5.保温

盖上电饭锅的盖子，然后调到保温状态，放15天左右，就可以了。