吃腐乳有什么好处坏处 开盖后保质期多久？

腐乳是豆制品中的一种，原材料就是豆腐，所以腐乳做出来是非常美味的，很多人吃稀饭都回就着腐乳吃，特别香。来看看吃腐乳有什么好处坏处？

吃腐乳有什么好处坏处：

腐乳吃起来味道是超级鲜美的，有人说腐乳会有致癌可能，这是无稽之谈，因为它没有毒素的，并且腐乳因为发酵了，营养已经超过大豆本身，所以吃一些有好处哦。

好处

第一、腐乳本来就是大豆做成的，所以里面含有很多的蛋白质，并且因为发酵了，所以会有很多的苷元型异黄酮，这种物质可以让我们的身体吸收能力更强哦。而且因为这种物质，对于降低胆固醇也是有帮助的，所以适量吃一些是很好的哦

第二、腐乳因为经过了发酵，在表面会形成一种叫做红曲的天然物质，这种物质对于清理肠道，排毒是很多效的，所以有的人吃了会觉得胃口比较好，因为消化变好了哦。

第三、除此之外，腐乳还有很多的维生素和适量的氨基酸，这些物质对我们的身体都是很有益处的，吃了过后可以防止老年痴呆的哦。

坏处

腐乳虽说有诸多的好处，但是毕竟是属于腌制发酵的东西，含盐量还是比较高的，所以吃多了还是会有一些风险。

第一、大家都知道肾脏是帮助我们人体来排毒的，而腐乳里面有一些胺类物质被人体吸收过后，会让人的肾脏功能下降，所以有些毒素和废物不能够排出体外。

第二、我们身体是需要碘的，而腐乳里面有种物质叫做皂角苷，这类物质刚好可以让我们体内的碘加速排泄，这样我们吃多了腐乳的话，身体就会碘缺乏并哦。

第三、腐乳还有种物质叫做嘌呤，这种物质非常影响身体的健康的，尤其是会加重痛风疾病，所以患有此病的人千万别吃腐乳。

腐乳开盖后保质期多久：

一般的腐乳都能够放一两年，不过建议最多放一年半就行了。如果是已经打开盖了，那么就在半年内或者是三个月内吃完就可以了。腐乳吃起来是很香的，大家买的时候就看看保质期，一定要买最近生产的，这样不吃也可以放很久。平时要放在见不着太阳比较阴凉的地方，或者是直接放到冷藏室也是可以的哦。