猪肚菌炖猪脚的做法

主料:猪脚300g

辅料:盐适量 猪肚菌适量 生姜适量 八角适量 桂皮适量 草果适量


步骤
1.准备食材，猪脚剁成小块
2.猪肚菌放入清水中泡洗
3.将猪脚清洗后放入锅中，加水、生姜、八角煮出浮沫
4.捞出洗净
5.猪脚放入高压锅，加水、加桂皮等香料，加盖大火上汽后中火焖25分钟
6.转入炒锅，香料弃之不用
7.放入掰成小块的猪肚菌，大火烧开
8.加盖转中火焖15分钟
9.放入适量食盐，开盖再煮10分钟
10.起锅撒葱花即可