黄金芝士土豆球的做法

主料:土豆270g

辅料:奶粉1大勺 马苏里拉芝士碎适量 黑胡椒粉适量 鸡蛋适量 盐适量 色拉油适量 面包糠适量


步骤
1.土豆带皮放蒸锅里蒸熟，筷子能轻易插入即可
2.将土豆去皮后压成泥
3.加入奶粉，继续压
4.加入少许黑胡椒
5.加入少许盐
6.继续压压压，压到能轻易翻成团即可
7.取适量土豆泥到手上，压成饼状或团起一小窝，将芝士碎放入
8.将其包好后搓成圆形
9.沾上蛋液
10.再放入面包糠中滚上一圈
11.依次做好其余土豆球
12.锅内倒适量色拉油，烧至七成热，将土豆球放入（小火）
13.等球浮起翻动几次
14.炸至淡金黄色捞出，依次炸好其余土豆球
15.将油用大火烧开，将土豆球放在漏勺里一个个放到油里再复炸一下，几秒钟就OK
16.装盘，趁热即食