热狗肠面包的做法

主料:高筋面粉300克

辅料:热狗肠8根 酵母(干)3克 食盐4克 黄油30克 鸡蛋1个 水110克


热狗肠面包的做法
1.将所有主料放入面包桶内。黄油除外，鸡蛋留出10克为刷面
2.放入面包机内，启动和面程序20分钟
3.20分钟后面团到达扩展程度
4.然后加入软化的黄油，再和面20分钟
5.和面结束后，面团已经出膜了，尽管出膜不太薄，也足够了
6.然后取出分成八个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
7.取一个小面团把它搓成长条
8.把面团缠上热狗肠
9.做好其它几个，放入烤盘里
10.然后放温暖处发酵至两倍大
11.刷上鸡蛋液
12.烤箱预热160度，放中层烤15分钟
13.出炉后放至手心温度，用保鲜袋装起密封好