清代立冬传统 满汉八旗烧香祭祖

　　在古代中国社会，立冬是一年之中非常重要的一个节日，民间在此时都有不少应节的习俗，就更别说充满繁文缛节的封建贵族了。那么今天的www.027eat.com就为你介绍清代立冬传统：满族八旗和汉军八旗人家的烧香祭祖活动。

　　立冬时节，秋粮入库，清代的满族八旗和汉军八旗人家就要隆重举行烧香祭祖活动。汉八旗的祭祀称为“烧旗香跳虎神”，满八旗称“烧荤香”，其内容各有特色。

　　汉八旗“烧旗香跳虎神”的祭祖仪式热闹非凡，包括唱、念、做、打等，尤其虎神装扮得栩栩如生，翻滚跳跃，甚至可以在房脊上滚动、翻跃。有的还光着脚穿着一层布的虎爪，跑跳着登刀（即在高梯子上一层层绑上铡刀）而上房脊。如此壮观的场景吸引着四面八方的人前来观着，摆腰铃、顶水碗、耍鼓等各种绝活也让人拍手称赞。

　　此外，人们还能看到霸王鞭的各种翻滚跳蹦，鲤鱼卧莲，一根花棍玩耍于手掌、手背、左肩、右肩、左膝、右膝上，还有二郎担山、脚踢花棍、轴辘毛就地十八滚、站打四面、卧打八方，这条棍耍出的花样繁多，为此亦称花棍。一般三鼓神匠可打39节，精悍神匠能打50—60个节数。

　　满八旗的“烧荤香”则遵照萨满教的原始规矩，庄严肃穆，一般要持续5—7天。全家人一连十天吃斋，不吃荤腥，在祭祖烧香的头三天“磕面子”，由家庭主妇亲自操作，不擦脂粉，就连雪花膏也不抹，不但不用香皂洗脸，而且连猪胰子都不用，只用热水洗脸，用面碱洗手，其他女眷同样如此效仿。

　　淘黄米时双膝跪在地上，灿鲤（兄弟的妻子之间）接过也是双膝跪接，再传递给晚辈少媳妇送到“哈什”（仓房）顶上，用日光晾晒，再淘二遍黄米后，放到小罐中，用薄羊皮扎罐嘴，富户大家可放到二缸中，制作米酒，亦称“糖黄酒”。

　　“糖黄酒”得在上供这天开罐，由香主东家打酒装瓶，连斟9碗或9盅上供，再一连供上9盘子悖悖（用勃黄米面做的饼），按照顺序摆供。上供齐全，打开莲花香碟，此莲花香碟系木制，中间有一道香槽，滤上达子香粉末（满族名称安素香，满语土名叫迎山红）。

　　香粉末是用达子香花（山杜鹃花）的嫩叶或嫩枝尖，晒干碾成的香末。槽底垫上香灰，香火烧不着木碟，如此可防火。最少可烧一个晚上，勤添香末，由此香烟缭绕不断，芳香扑鼻。

　　满八旗“烧荤香”还要宰三口猪。第一口猪祭天，第二口猪祭祖，第三口猪祭“歪梨妈妈”。满族宰猪从古至今不用右手持刀。早年是将柞木扦子削成尖放到油锅里炸一下，其锐利无比而用来宰猪。后由于用扦子宰猪的技术较差，满人才用左手持尖刀由“萨满”来宰杀。

　　宰猪时，首先将一盅酒倒在猪耳朵里，猪耳朵一扑棱，即表明列祖列宗已领受此猪。此猪必须是公猪“蹭”子，俗称“净”。如果猪耳朵不动弹，“萨满”就着急了，双膝跪下，双手合十念满语祷告，香主带领全家连连磕头，直到猪耳摇动，祖宗领牲了，这才皆大欢喜。

　　满八旗一般农家3—5年才能筹办一次“烧荤香”的还愿香。有许多“烧太平香”则是差不多一年一次，大部分不宰猪而以鸡代替，中等农家宰21只鸡，一般农家宰7只鸡，此称为“烧素香”。