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缤纷开背虾的做法

更新于:2018-06-17编辑:陌·兮

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主料:海虾6只

辅料:红椒适量 柿子椒适量
调料:食盐适量 蒜适量 生抽适量 香油少许


缤纷开背虾的做法
1.虾洗净
2.剪去虾枪
3.大个头的虾用剪刀开背,小的可以用刀子
4.挑去虾线,依次全部处理
5.蒜切末
6.青红椒切末
7.将蒜末、青红椒粒放在碗内,倒入生抽、料酒、盐
8.香油烧热,淋在酱汁上,搅拌均匀
9.将开背大虾码在盘内,将酱料放在虾背内
10.蒸锅放水,烧开,放入大虾。根据虾的大小,蒸5分钟左右,关火,焖一会
11.取出,上桌即可