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笔管鱼炖豆腐的做法
更新于:2018年06月11日 笔管鱼豆腐

笔管鱼炖豆腐的做法

主料:豆腐360g 笔管鱼8只

辅料:油适量 盐适量 胡椒粉适量 葱适量 姜适量 芝麻油适量 香菜适量


步骤
1.准备食材。
2.豆腐切成2厘米左右的方形。
3.将笔管鱼背部的一条透明软骨抽出去掉。
4.然后从尾部拉出里面的内脏。
5.分割成三段,再次清洗一遍。
6.锅中放适量油,炒香葱姜。
7.加入豆腐,晃动锅体,让豆腐在油中略炒。
8.加入适量水大火煮开,转中火炖煮三五分钟。
9.加入处理好的笔管鱼。
10.再次煮沸后,加入适量盐调味。
11.关火,加入适量胡椒粉
12.少许芝麻油
13.再加入少许香菜点缀。