更新于:2018-05-23编辑:拥心﹡
用料 :
莲藕 400克 肉馅 150克
食用油 500克(实耗150克) 酱油 1大匙
五香粉 1小匙 精盐 1小匙
香葱 1棵 生姜 1小块
面粉 50克 淀粉 适量
苏打粉 少许
做法 :
1. 将藕洗净,去皮烫一下,切成厚片,每两片相连成合页状;葱、姜洗净切末
2. 将肉馅放入碗内,加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅
3. 把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊;把肉馅夹入藕片做成藕夹,并挂上一层薄糊
4. 锅内放油,烧热,下藕夹炸熟捞出即可
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