清蒸鱼段的做法

主料:草鱼300克
调料:姜2片 小葱1把 蒸鱼豉油1小勺 植物油少许

清蒸鱼段的做法
1.鱼身太厚，所以我从中间片开(不要完全片开，成连接状)
2.用啤酒、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟左右；取一盘子底部垫上姜片，摆上腌制好的鱼段
3.然后在鱼身上也放置葱段和姜片；烧开水，将鱼段放入中大火蒸8分钟左右，关火继续虚蒸3分钟左右
4.取出，将鱼身上所有辅料取走，然后淋上蒸鱼豉油；撒上葱段，浇上热油即可