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香煎三文鱼的做法
更新于:2018年05月15日 香煎三文鱼

香煎三文鱼的做法

用料:三文鱼 土豆 芦笋 法香 黑胡椒黄油

做法:

1、三文鱼切块,厚一点,用盐,酒腌一下。土豆蒸熟,切块。法香切碎,芦笋焯水。

2、油热后,煎土豆,加一点盐,两面略煎焦黄撒上法香,即可出锅。

3、一般煎土豆都是加香葱,那么换一种香料,法香是西餐中的一种香料,也别有风味。

4、然后煎芦笋,略煎即可出锅。

5、锅稍热可放黄油,温度太高,黄油会变苦,放入三文鱼,看到变色即可翻面。煎到中间的鱼肉变色,撒上黑胡椒,马上出锅。也可以用橄榄油煎,热量会低一点,我自己吃,就用橄榄油。