果仁巧克力的做法

主料:巧克力适量

辅料:北杏仁少许 提子干少许

果仁巧克力的做法
1.将巧克力放入容器中；隔热水，一边加热一边搅拌，将巧克力溶化
2.继续加热至50℃~55℃之间，离火
3.继续搅拌后放凉至27℃；将盛有巧克力的容器入热水中复加热至30℃~32℃之间
4.杏仁去皮后切成碎，提子切成丁；把巧克力装入裱花袋中，挤入模子中，撒入杏仁碎及提子丁；放置寒冷处或者冰箱冷藏帮助快速凝固，脱模即可

小贴士
1、巧克力可以选择自己喜欢的款；
2、装巧克力的容器需无水无油；
3、杏仁提前烤熟，然后去皮；
4、果仁可以放任何自己喜欢的；
5、可以将巧克力挤入任何模具中，做出不同的样子。