香蕉薄饼的做法

主料:低筋面粉60g 牛奶90g 鸡蛋1个 黄油30g 糖6g

辅料:枫糖浆10g 香蕉1根 巧克力酱适量 黑朗姆酒15g 黄油5g

步骤
1.低筋面粉倒入盆中
2.加入牛奶
3.加入糖
4.鸡蛋打散
5.加入打散的鸡蛋
6.黄油切小块
7.放入微波炉热化
8.倒入热化的黄油
9.用打蛋器打匀至顺滑无颗粒
这步很关键、不打匀饼皮摊不起来的
10.锅烧热刷油,建议用22cm的平底不粘锅
11.加入一勺薄饼糊
12.转动锅使面糊均匀地布满锅底
13.不用煎太久、几十秒吧~
周围微微发黄
14.用手将饼揭起来、
会比较烫……但是只能用手、因为薄饼皮很薄、借助其他工具容易弄破饼皮
15.翻面继续烙一下、使另一面也凝固
16.放入桌上晾凉
17.香蕉斜切片
18.黄油小火热化
19.加入黑朗姆
20.加入糖浆
21.倒入香蕉片
22.快速小火翻炒均匀、使糖汁充分裹在香蕉片上即可
23.取一张薄饼皮、将炒好的香蕉放在上面
24.将其折成扇形
25.依次折好
26.随意淋上巧克力酱~来点奶油就更好吃了