核桃椰蓉酥饼的做法

主料:低筋面粉100克 椰蓉50克

辅料:核桃20克 鸡蛋黄1个
调料:黄油100克 糖粉40克 白砂糖适量


核桃椰蓉酥饼的做法
1.软化的黄油加入糖粉，使用电动打蛋器搅打至膨胀发白
2.加入蛋黄，继续搅打均匀
3.分2次加入椰蓉，翻拌均匀
4.加入核桃碎，翻拌
5.加入过筛后的低筋面粉，翻拌至无明显干粉即可
6.此时面团较为湿润，可在冷冻室放置5分钟
7.包入保鲜膜中，来回滚圆整形后，冷冻1小时
8.切片(大致为0.5-0.8cm厚度)此时烤箱预热
9.两面粘取少许白砂糖，依次排列在烤盘中，留出空隙(180°C 中层 上下火 25分钟)