奶香吐司面包的做法

主料:高筋面粉270克

辅料:鸡蛋1个 奶粉15克
调料:食盐1/2小勺 白砂糖40克 黄油25克 酵母粉3/2小勺 水145克


奶香吐司面包的做法
1.用面包机把面揉成团，揉到起筋后加入黄油继续揉，一直到完全阶段，能拉出薄膜。常温下发酵到2倍大
2.挤出面团内的空气，把面团分成3等份。室温醒15分钟
3.把醒好的面团擀成长条状面片，宽度和吐司盒一致，将面片卷起来，卷紧
4.卷好的面团收口向下放入吐司盒中，用同样的方法卷好剩余两份
5.把吐司盒放在烤箱中，下面放一盒热水，进行最后的发酵
6.面团长到吐司盒9分满时盖上吐司盒盖
7.放入预热好的烤箱165度，烤35分钟。烤好趁热脱模，把吐司冷却到手心差不多的温度再切片