牛肉杂粮烧麦的做法

主料：糯米250克 燕麦米50克 高粱米50克 黄米50克 牛肉100克 小麦面粉250克

辅料：香菇10朵 竹笋1/3个
调料：葱适量 姜适量 生抽少许 老抽少许 橄榄油适量 芝麻油少许 花椒粉少许


牛肉杂粮烧麦的做法
1.将杂粮们淘洗干净，用清水浸泡半天后上蒸锅蒸熟，香菇洗净泡发后，挤去水分，切小丁，笋子切丁，葱姜切碎
2.将香菇丁、笋丁、牛肉丝、葱姜碎放进蒸好的饭里 倒入一点老抽和生抽、橄榄油、麻油拌匀，最后撒入一点川椒粉（花椒粉）
3.取一勺馅料，放在烧卖皮子里，用手窝成烧麦模样