豆浆冷面的做法

主料:苦荞麦粉200克 豆浆500毫升

辅料:雪梨1个 黄瓜100克 樱桃番茄100克
调料:食盐1茶勺 芝麻5克 白糖1汤勺


豆浆冷面的做法
1. 提前准备：豆浆洗净，浸泡过夜，加适量水，用豆浆机做成熟豆浆(如果没有加热功能，请另外煮熟)取适量用冰格冷冻，剩下的加适量盐、白糖调味放入冰箱冷藏
2. 将水烧开，放入面条煮四五分钟
3. 将面条用净水冲洗几遍，接着再过冰水，以使面条口感更劲道
4. 捞出备用，将雪梨、黄瓜、樱桃番茄，切成合适的样子
5. 在面碗中放入面条，再依次放上雪梨、黄瓜、樱桃番茄，倒入冷藏的豆浆，再撒上些熟黑芝麻，如果肠胃“坚强”，可放一些豆浆冰块，会更过瘾