柠香胭脂藕的做法

主料：藕1根

辅料：柠檬1个 紫甘蓝半个
调料：蜂蜜适量


柠香胭脂藕的做法
1.藕去皮切成薄片，放入沸水中焯1分钟后捞出，过一遍凉水
2.紫甘蓝叶子洗净，撕成小朵，加入适量凉开水放入搅拌机搅打成甘蓝汁
3.用干净的纱布将甘蓝汁过滤出来
4.将柠檬切开，去掉籽，将柠檬汁挤入甘蓝汁中
5.挤入大约1/3个柠檬的汁后，甘蓝汁就会变成粉红色了，再调入一些蜂蜜调匀
6.将之前焯好的藕片放入甘蓝汁中，浸泡2个小时以上，至藕片颜色变为粉红色即可，浸泡时间越长，颜色会越深