清爽的台式炒米线的做法

主料:新竹米粉120克 猪肉丝适量 胡萝卜半根 虾皮或海米适量 黄瓜半根 包菜少许 绿豆芽适量

辅料:盐1小勺 生抽1勺 料酒 1小勺

清爽的台式炒米线的做法
1. 准备好所有蔬菜，黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。
2. 猪肉丝用料酒和少量盐腌过。
3. 虾皮用热水泡洗一下。
4. 这是台湾米线，家乐福买得到。
5. 把米线用开水煮熟，用自来水冲凉，拌入少量的油，以防粘连。
6. 先炒熟肉丝。
7. 加入所有蔬菜一起炒熟，加盐调味。
8. 倒入煮好的米线，加入一勺生抽调味，炒匀，右手可以拿一个筷子挑米线，以防粘锅底，这时候用中小火。