菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

果仁芹叶拌豆腐的做法

更新于:2018-01-12编辑:禁言°

果仁芹叶拌豆腐的做法图片,如何做,果仁芹叶拌豆腐怎么做好吃详细步骤的做法

主料:北豆腐半块

辅料:芹菜叶100克 花生适量 杏仁适量
调料:食盐适量 醋适量 鸡精适量 香油适量 小葱2根 橄榄油适量


果仁芹叶拌豆腐的做法
1.将芹菜叶摘洗干净,锅中放入清水烧开,将芹叶放入汆一下捞出,撒入少许盐搅拌
2.半块北豆腐捣碎,小葱洗净切碎倒入豆腐中加入少许盐,香油一起搅拌备用
3.起锅倒入少许油,放入花生和杏仁小火翻炒,炒出香味后盛出凉冷,然后用刀碾碎,放入芹菜中加入少许醋一起搅拌备用
4.去上下一样粗的杯子,先将拌好的果仁芹叶取一部分放入杯子底部,然后再放入一小部分豆腐,用擀面杖轻轻按压,分次再添加芹叶和豆腐(如图3)
5.将全部的豆腐和芹叶分次按压好以后,去一个中间平的盘子扣在玻璃杯上面,然后右手托着盘子,左手托着玻璃杯底迅速到一个。轻轻拍下食物即可