剁椒豉油蒸豆腐的做法

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用料 ：

豆腐 一盒 剁椒 一大勺
蒸鱼豉油 适量 葱花 适量
植物油 一大勺
 

做法 ：

1.豆腐切片整齐码入盘中
2.将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上
3.入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出
4.豆腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油
5.炒锅内加入一大勺植物油，大火烧开，趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可
 

小贴士：

1.我买的豆腐，不是内酯豆腐，但也不是老豆腐，那是北豆腐？
2.因为剁椒和蒸鱼豉油都是有咸度的，所以整道菜不必再放盐；
3.油要趁热淋在葱花和豆腐上，会听到兹啦一声；
4.剁椒买红色或者绿色的都可以。