嫣紫玫瑰萝卜花的做法

主料:白萝卜300克

辅料:紫甘蓝2片
调料:食盐少许 白糖30克 白醋2汤勺


嫣紫玫瑰萝卜花的做法
1.紫甘蓝洗净，摘两片叶子，切成小碎块
2.进搅拌机里加入适量温开水，取汁待用
3.白萝卜洗净，取中间粗细一致的一段，对半切开，再切成薄片，加入少许盐，捏一下，让其出水去涩
4.大约半小时左右，萝卜会出较多水，滗去水，再用清水冲洗到没有咸味，滤水待用
5.在紫甘蓝汁中缓缓倒入白醋
6.紫甘蓝汁会变成玫红色
7.用白糖或冰糖粉等调味
8.将处理好的萝卜片放进去泡制，夏天的话可以放进冰箱冷藏
9.捞出来可以随意搬放，因为颜色已经够美，若要摆得精致些，也很简单，找一个漂亮的窗器，将萝卜片依次错开摆放，一层又一层，中间的一片略薄的圈成花心即可