红烧萝卜的做法

用料：白萝卜一根，大料2个，葱姜适量，老抽5克，（辣椒豉油）生抽15克，蚝油15克，糖5克，盐适量，水淀粉适量，香油适量

做法：

1. 准备好食材。

2. 萝卜去皮切块。

3. 炒锅倒油烧热爆香葱姜大料。

4. 倒入萝卜翻炒。

5. 加入老抽。

6. 再加入辣椒豉油（生抽）。

7. 加入蚝油和白糖。

8. 加入适量的清水大火煮开。

9. 然后加盖小火焖烧40分钟左右。

10. 烧制萝卜变透明，再加入少许盐调味。

11. 最后淋入适量的水淀粉。

12. 再淋入香油翻炒均匀关火。


红烧萝卜做法小贴士

烧至萝卜要用小火焖烧，让萝卜入味这样烧的萝卜才好吃。

我用的辣椒豉油是一种很鲜味生抽，没有就用一般的生抽代替。

最后的水淀粉要少许，不要太多。