葡萄干戚风的做法

香软的戚风蛋糕加入酸酸甜甜的葡萄干，让人欲罢不能。

主料：鸡蛋2个 水25克 油25克 低粉40克 糖20克
辅料：红提干适量

葡萄干戚风的做法
1.红提干提前用开水浸泡
2.二个蛋，蛋白和蛋清分离
3.蛋黄里加入油，水，糖，拌匀
4.筛入低粉
5.拌匀至无粉状
6.蛋白打至粗泡后加糖
7.打到能提起鸡尾巴即可
8.蛋黄糊与蛋白糊拌匀
9.加入红提干
10.倒入模具，震出大气泡，150左右烤到40-50分钟（按自家烤箱）